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छठ पर्व का प्रसाद है कसार लड्डू, चुटकियों में हो जाता है तैयार

कसार लड्डू रेसिपी (Kasar Laddu Recipe): आज से नहाय-खाय के साथ ही छठ पर्व की शुरुआत हो चुकी है. देश के कई हिस्सों में इसे बड़े ही हर्षो उल्‍लास के साथ मनाया जाता है. ये पर्व पूरे चार दिनों तक चलता है और इस दौरान काफी नियमों का पालन किया जाता है. छठ पर्व में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं. इस समय ठेकुआ और चावल की खीर के अलावा एक और तरह की मिठाई बनाई जाती है. इसे कसार लड्डू कहते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है और यह कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है. कसार के लड्डू छ्ठ पूजा पर बनने वाला एक ऐसा प्रसाद है जिसे संध्या अर्घ्य के दिन बनाया जाता है. आइए आपको बताते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.

कसार लड्डू बनाने की सामग्री
पीसा हुआ चावल- 1 किलो
गुड़ का पाउडर- 500 ग्राम
घी- 1/2 किलो
सौंफ- 1/2 कप

कसार लड्डू बनाने की विधि
कसार लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दरदरा पीसा हुआ चावल डालें. अब इसमें सौंफ, गुड़ का पाउडर और घी मिलाएं. सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.इसके बाद इस मिश्रण को थोड़ा सा हाथों पर लें और दबाते हुए इसके छोटे-छोटे गोल बॉल्स बना लें. इसे पहले से बनाकर रखा जा सकता है. ये काफी दिनों तक स्टोर किए जा सकते हैं. सर्दियों की शुरुआत में इन्हें खाने से बीमारियों से छुटकारा मिलता है. सर्दी-जुकाम में भी यह बहुत लाभदायक होते हैं. इनमें गुड़ मौजूद होता है जो कि सर्दियों में शरीर के इम्यून सिस्टम को स्वस्थ बनाए रखता है.



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