National Nutrition Week 2020 Benefits And Nutrients Of White Potato And Sweet Potato – Nutrition Week 2020: शकरकंद या आलू, कौन है ज्यादा फायदेमंद? जानिए इनके पोषक तत्वों के बारे में

लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली, Updated Thu, 03 Sep 2020 10:02 PM IST

आलू को तो वैसे सब्जियों का राजा कहा जाता है। भारत में शायद ही ऐसी कोई सब्जी हो, जिसमें आलू न डाला जाता हो। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ फायदेमंद भी है। शकरकंद का भी कुछ ऐसा ही हाल है। यह भी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है। आलू में तो पोटैशियम होता है और वो फाइबर से भी भरपूर होते हैं, लेकिन इससे जो चिप्स, फ्राईस आदि बनाए जाते हैं, वो सेहत के लिए हानिकारक होते हैं। वहीं अगर बात करें शकरकंद की तो उसमें बीटा कैरोटीन नामक एंटी ऑक्सीडेंट की मात्रा आलू से ज्यादा होती है, इसी वजह से उनका रंग लाल होता है। दरअसल, बीटा कैरोटीन को सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। आइए जानते हैं दोनों के पोषक तत्वों के बारे में…

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